📚 Blog de Ingredientes
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Sustitutos del azúcar, edulcorantes artificiales y naturales
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Colorantes naturales y artificiales en alimentos
Colorantes Artificiales
Colorantes Naturales
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Aditivos que prolongan la vida útil de los alimentos
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🥄 Emulsionantes y Estabilizantes
Aditivos que mezclan agua y aceite, mejoran textura
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🌿 Espesantes y Gelificantes
Gomas, pectinas y agentes que dan textura
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Previenen la oxidación y rancidez de grasas
🧬 Enzimas
Catalizadores biológicos que transforman alimentos
✨ Potenciadores de Sabor
Aditivos que intensifican el sabor umami
🍋 Acidulantes y Reguladores de pH
Ácidos que dan sabor y conservan alimentos
🥩 Proteínas e Ingredientes Funcionales
Proteínas animales y vegetales en alimentos
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Nutrientes añadidos a alimentos
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✨ Recubrimientos y Ceras
Agentes que dan brillo y protegen alimentos
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⚙️ Otros Aditivos Técnicos
Humectantes, antiespumantes, antiaglomerantes y más
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🍓 Saborizantes
Sabores naturales y artificiales
📖 Guías y Recursos Educativos
Aprende a leer etiquetas y entender aditivos